ゴーストライターの知る限り、最もオイリーな揚げ菓子は、このオレンジ色のものである(インド名のひとつ "ジャレビ")。
ふわっとしたタネを、揚げ油にひらがなの"め"のカタチににゅるにゅる落とし、存分に油を吸わせたり裏返したりします。
ひとくち噛むと、飲み込めるくらい油がほとばしり、激しい甘味が脳髄を直撃します。生まれて初めてエア・インディアに乗ったとき、機内食で食べて深い衝撃を受けた。
帰国まで2週間を切りました。そろそろエア・インディアにリコンファームの電話をする時期。11月から日本便のチェックイン・バゲージが個数制になって重量が増える。
10.29 ghost writer